面粉加工機械對小麥進行制粉時，過去都是直接對小麥進行加工，而現在的新工藝則為脫皮制粉，也就是小麥在進入面粉加工機械前線對小麥進行脫皮，雖然增加了脫皮機，但是就整個工藝來講卻是節約了成本，下面就脫皮制粉的優勢給大家進行介紹;

　　1、縮短前期處理時間，脫皮制粉相比不脫皮工藝在分級、清粉工序上要少三到五道工序。

　　2、潤麥的時間，可縮短兩到四個小時，換而言之就是效率得到了很大提高。

　　3、去皮后加工出的面粉在顏色和質量上要優于以前。

　　4、可有效降低小麥加工出致吐毒素的量，能較好控制水分調節。