傳統玉米糝加工設備制糝工藝是把整粒玉米研磨破碎之后，磨成玉米糝。在玉米糝加工設備制糝過程中，色澤深重的種皮、麩星、胚芽不可避免的會被磨入摻在加工的玉米糝成品中，影響玉米糝的品質。若想提高玉米糝質量需多次重復加工，造成成品率偏低。玉米即使在經過清理之后，在種皮上仍會殘留 部分的微生物**、霉菌以及其他的污染物，因為有 部分的種皮混在玉米糝中，還會危害人體的健康。

玉米糝加工設備新型制糝工藝把脫皮系統與制糝系統組合在 起、用 臺動力帶動，節省空間、減少投資。把整粒玉米倒入脫皮系統加工，經清理、脫皮、去根基、除胚之后是半個顆粒左右的玉米大糝。玉米大糝的品質主要由脫皮精度調節系統控制， 次成型。脫皮除胚之 后的玉米大糝進入制糝系統進行制糝、分級。玉米小糝的調節是通過檔位控制的，可同時出兩種不同規格的玉米糝和玉米粉。